Еще один прелестный очерк Георгия Губанова (нашего «донского Пескова») о речных обитателях. На сей раз речь пойдет о карасе. Есть возле хутора Безбородовского, что метрах в тридцати от станицы Вёшенской вниз по течению Дона, среди песчаных жёлтогривых бурунов степной лиман с плакучими ивами.
Как-то приехали туда охотники диких уток пострелять, а на лимане колышется. просо, только на самой середине зеленеет жиденький камыш да жёлтыми усами щерится осока. Ушла вода, покинули свой дом птицы. Но рано было ставить крест на лимане и переводить его дно в пахотные земли. Через год местные рыбаки ловили в этом лимане.
карасей. Да, да, карасей! И таких, что сковорода для двух рыбин была тесна. Все лето пролежала рыба в иле, осенью пошли дожди, лиман наполнился до краёв, весенние паводки ещё подбавили воды — и караси тут как тут, живы и невредимы. Нетерпеливому да непоседливому на настоящего карася лучше и не зариться, и снасти на него не настраивать: больно уж осторожен карась.
- К берегу подходит, когда весь мир угомонится, кругом все стихнет, тогда только и решается он посмаковать водоросли, порыться в прибрежном иле.
- Стоит даже на цыпочках приблизиться к берегу, как чуткая рыба оставляет своё любимое занятие и уходит на глубину (карася легко обнаружить по характерному чмоканью, а если подойти к воде, звуки исчезают — вероятно, карась не только хорошо видит, но и прекрасно слышит, что происходит на суше).
Если же клюнет, то, медлительный, тихий, он берет насадку нежно, не спеша, долго её смакует губами и только потом втягивает в свой маленький рот. Поплавок сначала долго дрожит, а затем медленно погружается в воду или скользит (хотя такой стиль поклёвки больше свойствен золотому карасю; у серебряного хватка более энергичная). 
На Дону живут два вида карася — золотой и серебряный. Серебряного у нас называют гибридом, а на Кубани — карпом, реже белым карасём. От ближайшего своего родича — сазана карась отличается отсутствием усиков, а з олотой, кроме того, более объёмистым и круглым телом, а также более тёмной окраской.
Есть и другие отличительные черты. Известные только специалистам, но проще различать по окраске: у золотого брюшина светлая, у серебряного — чёрная. Золотой карась широко распространён, это весьма неприхотливая рыба: водится даже в сильно заболоченных водоёмах с плохим кислородным режимом, может пережить временное высыхание водоёма, зарывшись в ил.
В бассейне Дона чаше всего встречается в пойменных озёрах, старицах, прудах, водохранилищах Маныча, придерживается заросших илистых участков. После опреснения Веселовского водохранилища водился в нем в значительных количествах и был занесён в ранг промысловой рыбы, но теперь его осталось очень мало.
Где обитает карась?
Распространение и места обитания — 
Карась – это рыба, которая обитает практически во всех водоемах всех континентов, хотя изначально он обитал в бассейне реки Амур. Карась достаточно быстро, не без участия человека, распространился по другим сибирским и европейским водоемам. Расселение карася происходит и в наши дни, потому, что он начинает обживать водоемы Индии и Северной Америки, а также другие регионы.
К сожалению, численность карасей обыкновенных (золотых) резко снижается, так как карась серебряный вытесняет этот вид. Карась предпочитает жить в любых водоемах, как со стоячей водой, так и в условиях наличия течения. При этом для своей жизнедеятельности выбирает акватории с мягким дном и наличием обильной водной растительности.
Карась ловится в различных водоемах, а также в заводях рек, в протоках, в прудах, затопленных карьерах и т.д. Карась – это рыба, которая не требовательная к концентрации кислорода в воде, поэтому населяет заболоченные места, которые зимой могут промерзать до самого дна.
Сколько весит карась?
Возраст и размеры — 
Карась обыкновенный (золотой) вырастает в длину до полуметра, набирая при этом вес порядка 3-х кг. Серебряный карась отличается более скромными размерами: вырастает до40 см в длину, при весе не больше 2-х кг. Такие особи считаются старыми. Взрослая особь, представляющая интерес для рыболова, не превышает веса в 1 кг.
- В не больших водоемах караси набирают вес не больше 1,5 кг, хотя при наличии хорошей кормовой базы эта величина может быть значительно большей.
- Карась становится половозрелым, достигнув возраста 3-5 лет и набрав при этом веса около 400 граммов.
- На самом деле, большая часть 3-х летних особей достигает веса не больше 200 граммов.
В двухлетнем возрасте карась имеет длину порядка 4-х см. Когда условия обитания достаточно комфортные и достаточно еды, двухлетние особи могут весить до 300 граммов. Поэтому можно смело говорить о том, что размеры рыбы и ее вес напрямую зависят от наличия кормовой базы.
Питается карась в основном растительной пищей, поэтому в водоемах, где песчаное дно и мало водной растительности, караси растут достаточно медленно. Рыба растет намного быстрее, если в водоеме имеется не только растительная пища, но и животная. Когда в водоеме преобладает карась, то в основном встречается мелкое поголовье, хотя замедление в росте связано и с другими факторами.
Поймал КРУПНОГО КАРАСЯ на 5кг 450гр!!! | Самая Большая в Мире пойманная Рыба
Как живут золотые караси?
Образ жизни — 
Разница между обычным карасем и серебряным несущественная, поэтому не имеет смысла рассматривать каждый вид в отдельности. Карась – это, пожалуй, самая неприхотливая рыба, так как может жить в любых видах водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой.
- При этом рыбу можно встретить в полуподземных водоемах, затянутых трясиной, а также в не больших водоемах, где, кроме карася и ротана, не выживет никакая рыба.
- Чем больше тины в водоеме, тем лучше для карася, поскольку в таких условиях карась легко добывает для себя пропитание, в виде остатков органики, мелких червей и других частиц.
С наступлением зимы рыба зарывается в этот ил и выживает даже в самые суровые бесснежные зимы, когда вода промерзает до самого дна. Имеются свидетельства того, что карасей выкапывали из ила с глубины 0,7 метров абсолютно живыми. Причем это случалось при полном отсутствии в водоеме воды.
Особой живучестью отличаются золотые караси, поэтому практически невозможно встретить водоем, где бы ни водилась эта рыба. Караси часто оказываются в не больших прудах или озерах абсолютно случайно, особенно после весеннего половодья. При этом, известно, что икра рыбы переносится водоплавающей дикой птицей на значительные расстояния.
Этот природный фактор позволяет карасю обживать водоемы, далекие от цивилизации. Если условия для развития карася достаточно комфортные, то уже через 5 лет в водоеме будет полно карася, хотя до этого его (водоем) считали безрыбным. Карась встречается во многих водоемах, хотя в меньшей степени он встречается в реках и некоторых озерах, что связано с характером самого водоема.
При этом, он может облюбовать затоки, заливы или заводи, где много водорослей и тинистое дно, хотя сам водоем может характеризоваться наличием песчаного или каменистого дна. Карась сам по себе довольно неуклюж и тяжело справляется даже с самым медленным течением. Многие хищники пользуются неповоротливостью этой рыбы и в скором времени могут истребить всю популяцию карася, если ему негде будет укрыться.
При этом сильно страдает молодь и икра рыбы. К тому же, если дно твердое, то карась останется голодным и вряд ли приживется в таких условиях. Карась не боится холодной воды, так как встречается на Урале, а также в ямах на значительной глубине с родниковой водой.
